速生林下拱棚雙孢菇種植技術經驗文檔

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1、3采用地表30cm以下的深層中性黏壤土作為覆土材料,并將其分級過篩,粗土直徑1.5cm 左右,粗細土用量比例為21 ,制備后暴曬幾天進行消毒。覆土在菌絲已伸到床底或料層厚度2/3 時進行,覆土前先用2 %的石灰水預濕粗土粒,覆粗土厚度約為2.5 cm ,以蓋住料面為宜。覆土要把握“料面上方覆土薄,側面覆土厚”的原則,覆土后要常噴水,保持覆土層濕潤。拱棚兩端通風處可蓋上報紙以保濕。菇棚溫度保持在22左右,土層中很快長出菌絲。當菌絲在土粒間能達到70%時, 覆蓋細土, 以填充粗土空隙,細土厚度1cm左右,整個覆土層厚度達到3cm為宜。當細土粒調濕后,減少噴水,使細土粒偏干,以利于菌絲在粗細土粒間橫

2、向蔓延,形成子實體原基。8出菇和采收81 出菇從播種到出菇約需40d左右,此時已進入深秋季節,適宜15的出菇溫度要求,出菇期要加強通風, 保持菇棚空氣新鮮、清爽。出菇前要加大噴水量,要噴至細土層發亮,滲到細土層中上部,使出菇部位控制在粗細土層之間,以后隨著菇蕾形成和生長,逐漸增加噴水量,要輕噴勤噴,噴水時噴頭朝上,使霧狀水飄灑落下。8.2 采收雙孢菇未開傘時營養價值高、商品形狀好。采收遲易開傘，菌褶變紅，品質下降，產量降低。當菇蓋直徑長到35cm時,即可采收。采收時捏住菇蓋,緊緊旋轉扭動即可采下。采下的菇用竹制刀片削去柄下帶有泥土的部分（金屬刀片蘑菇變褐色）,大小分級裝入筐中,隨后用漂白液清洗

3、后裝箱銷售。采完的菇床要進行清理,將菇根和死菇清除,用小木板將面上的菇穴刮土填平,噴水保濕等待出二潮菇。9 越冬和春菇管理9.1 越冬管理秋菇結束后, 菇棚溫度降至8以下時,菌絲逐漸停長進入越冬期,此時停水1周,待覆土稍干后進行松土清理,然后整平菇床。越冬期間以保溫保濕為主,適當通風換氣,也可停止噴水,床面放干,等到來年開春氣溫升至8以上時噴水。9.2 春菇管理翌年3月上旬當氣溫穩定在l0以上后，用輕噴勤噴的方法調節土面水分。隨著大批出菇，噴水量可相應增加，一般每天1m噴水03kg左右。春菇生產后期，噴水量應增至05kg以上。春氣溫變化大，既要預防低溫，又要防止高溫危害。多潮出菇后，培養料中營

4、養成分減少，菇型變小，薄皮菇增多，應適量追肥。常用肥料有03 05尿素、1葡萄糖、2生豆漿、01過磷酸鈣、02磷酸二氫鉀、05鮮酵母液、食用菌增產健壯素等。 2為2cm 的稻草簾。拱棚搭在樹行中央,兩邊留有進出口,每棚長度約30m ,棚中間挖深50cm左右的走道,走道兩邊為寬100cm的菇床。操作時,先挖走道,將余土堆在兩邊,再平整菇床,搭設棚架,將發酵好的主料鋪在菇床上,覆土后再蓋棚。5 建堆發酵51 預濕嘉祥縣常年7、8、9、10月氣溫分別是：27.2、25.9、21.2、15.2。為保證10月1日前后開始出菇,一般提前2.5個月建堆發酵。即在7月中下旬開始準備原料場地。選用的麥秸應質硬色

5、黃,牛糞為干糞末,建堆時先將主料預濕,以提高建堆時的持水力。其方法是,將麥秸攤在地上,撒上石灰,灑水噴濕后進行假堆,干牛糞邊澆水邊翻拌,預濕含水量在 65%左右,預濕 12 d 為宜。52 建堆在地面上均勻地鋪放一層寬2m ,厚15cm 的預濕麥秸,上面撒一層預濕牛糞,以牛糞蓋住麥秸為度,接著再放一層麥秸,上面再蓋牛糞,層層堆放,直到堆高1.8m左右,頂層用牛糞覆蓋。建堆時,將尿素和石膏分層撒入,若堆料預濕不足,還要酌情噴水,直到堆底四周溢水為止。建好的堆料,晴天用草簾覆蓋遮陽,陰天和晚上掀開透氣。在堆中間插入溫度計,以便監視堆溫上升情況。53 翻堆發酵期間共翻堆5次,每次間隔時間依次為6d、

6、5d、4d、3d、2d ,且都在堆溫下降時進行。翻堆時將表層外面的料翻到中間,中間的料翻到外面,將堆料翻動抖松。最后一次翻堆時,調整含水量達到65 %左右,測定方法是以手握草料用力捏緊以略有水漬為宜。翻堆發酵的時間以25d左右為宜,發酵時間過長,會使料過于腐爛, 減少鋪料面積,影響菌絲定植。6 鋪料播種61 鋪料將發酵好的栽培料平鋪在菇床上,料層厚度20cm。鋪好料后,將拱棚罩上塑料膜,蓋上草簾,進行后發酵。用料45 kg/m 2 左右,鋪完料后將棚內打掃干凈。62 播種播種采用麥粒種,每平方米用量為2瓶,每瓶菌種500mL。播種時先將70%的麥粒種灑在料面上,后翻料,使種?；烊?cm深的栽培

7、料中，然后將剩余30 %撒于床面,用木板壓平菌床,防止麥粒懸空，播種前要注意菇棚通風,并檢查栽培料是否有氨味。播種時最好選擇在氣溫和料溫下降至26以下時進行,并注意料的干濕。7 發菌期管理71 發菌播種后拱棚以保濕為主,視情況在早晚氣溫較低時輕微透風,播種后第3天全面檢查菌種成活情況,及時撿出霉變的麥粒種,保持菇床干凈,減少雜菌污染等。播種后前10d ,不要直接向菇床料面噴水,適當保持料面干燥,抑制雜菌孢子萌發或減緩其生長。發菌期的最適溫度為25,最高溫度為32。由于林地中氣溫較低,小拱棚草簾覆蓋不透光,菇棚內能基本達到這一溫度要求。發菌后期可輕微抖動料面,俗稱“騷菌”,以增加料面透氣性,并向

8、料面噴水調濕,以促進菌絲生長。72 覆土11速生林下拱棚雙孢菇種植技術經驗山東嘉祥縣大力進行林牧大縣建設以來，現已發展速生豐產林面積40000 hm2，存欄魯西黃牛10萬頭。為實現長短利益的有機結合，提高林地綜合效益，造林后前兩年，樹苗尚未郁閉，間作了一些矮桿作物，近年來，隨著林地郁閉，已無法實行農林間作，農民的收益下降。嘉祥縣小麥種植面積40000hm 2，每年有大量麥秸被焚燒，不僅造成資源的大量浪費，而且嚴重污染環境。為充分利用林地、麥秸和牛糞資源，我們與福建省寧德天禾農業開發有限公司進行林下雙孢菇種植合作，企業與農戶簽訂種植合同，制定收購保護價，栽培用菌種、竹片、薄膜等投入資金由企業預付

9、，以后從收購的雙孢菇中扣除。2006年示范種植面積30000m 2,2007年推廣種植120000m 2，獲得顯著的經濟、社會和生態效益，取得了成功的栽培技術經驗，20008年將有更大發展?，F把兩年在林下搭建小拱棚，用麥秸、牛糞作主栽培料，開展雙孢菇種植工作的技術經驗總結如下。1 林下雙孢菇種植模式的可行性野生菌數量的70%、種類的80%生長在林地。人工馴化后的設施栽培也是模擬林地的氣象條件，因此，把人工栽培的雙孢菇搬回到林地去，符合生態規律。通過兩年的栽培試驗證明，林地內空氣新鮮、通氧量足，比同期非林地條件優越，利于雙孢菇生長。同時雙孢菇生產活動，水分、養分充足，也有利于樹木生長。該種植模式

10、有利于林菌共生，能夠做到少投入、高產出和低污染，是農業循環經濟的發展模式之一。2 經濟效益分析每個拱棚75m 2(30m2.5m),所需材料為：拱棚竹片38根，橫桿114m,站桿19根（規格1.2m）,黑色薄膜120m 2，草苫50掛（規格4m1.2m）,扎絲2kg,計款700元。建拱棚、做菇床,每平方米投資約合9.3 元；投放栽培料45 kg/m 2 ,投資約為6.5元,菌種用量5元/m 2 ,覆土費用和全部人工費約合3.8元/m 2 ,全部投資為24.6元/m 2。每平方米產菇可達8.4kg ,每千克最低保護售價4元,收入為33.6元,每平方米可獲利9元。林地中搭建的拱棚可連續使用3a ,

11、折合每年投資約為3.1元/m 2 ,這樣每年的費用為18.3元/m 2 ,收益為33.6元/m 2 ,每年可獲利近15.3元/m2。該模式林地實際利用率50%，全年每667m 2林地凈收益5102元。3 菌種選擇和栽培料配方雙孢菇菌種引自福建省食用菌研究所菌種AS2796該品種高產又適合出口。栽培主料為麥秸和干牛糞,其配方為麥秸1000 kg ,干牛糞100kg , 尿素12kg ,石膏12kg ,石灰4kg。4 菇棚搭建嘉祥縣的速生林地，樹木行距基本上是4米，株距2-4米，兩年示范種植選擇在黃垓鄉張樓村南，該林地樹齡五年，密閉度達80%以上，建棚以利用樹行為主。利用自然氣溫栽培雙孢菇，7月下旬預濕原料，7月底8月初堆料發酵，8月底至9月初播種，9月中下旬覆土。10月上中旬至12月上中旬采收秋菇，然后進行越冬管理，翌年3-5月采收春菇。建棚前清理環境，樹林里的雜草和樹葉等有機物清理或深埋。建棚采用4米長的竹片，搭成2.5m拱棚，棚高1.4m,長30m,竹片間隔80cm,站桿相距1.6m。竹片用3根鐵絲固定,上面罩上黑色塑料膜,膜上覆蓋厚度