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                    類型NY 5095—2002 無公害食品 香菇

                  7. 上傳人:l****
                  8. 文檔編號:22703
                  9. 上傳時間:2016-07-28
                  10. 格式:DOC
                  11. 頁數:4
                  12. 大?。?2KB
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                    關 鍵  詞:
                    NY 5095 2002 公害 食品 香菇
                    資源描述:

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                    1、10952002 無公害食品 香菇1 范圍本標準規定了無公害香菇的質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于代料栽培和段木栽培的香菇(,其中包括鮮香菇和干香菇。2 規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。 食品中總砷的測定方法 食品中鉛的測定方法 食品中鎘的測定方法 食品中總汞的測定方法 食品中有機磷農藥殘留量的測定方法 食品中亞硫酸鹽的測定方法

                    2、 996 蔬菜、水果衛生標準的分析方法687 食品包裝用聚乙烯成型品衛生標準688 食品包裝用聚丙烯成型品衛生標準 12530 食品菌取樣方法 12531 食品菌水分測定 12533 食用菌雜質測定3 術語和定義下列術語和定義適用于本標準。:稻草、秸稈、木屑等) 。害及其他有礙安全衛生的物質(如毒菇、霉菌、蟲體、動物毛發和排泄物、金屬、玻璃、砂石等。 )4 感官指標應符合表 1 規定。衛生指標應符合表 2 規定。2表 1 無公害香菇的感官指標項 目 要 求外觀 菇形完整,大小較均勻,棕色、黃褐色、褐色、茶色氣味 有香菇特有的香味,無異味霉爛菇 無蟲蛀菇 /%(質量分數) 1一般雜質 /%(質量

                    3、分數) 干香菇/% 13普通鮮香菇/% 91水分鮮花菇% 86注:鮮香菇不檢一般雜質和有害雜質。表 2 無公害香菇的衛生指標指標/(mg/ 目干香菇 鮮香菇砷(以 ) 1 ) ) 2 1鎘(以 ) 1 ) 50多菌靈(據中華人民共和國農藥管理條例 ,劇毒和高毒農藥不得在蔬菜(包括食用菌)生產中使用。5 肉眼觀察外觀、霉爛菇、蟲蛀菇、一般雜質和有害雜質的情況。鼻嗅氣味。雜質按 12533 規定執行。水分按 12531 規定執行。砷按 定執行。汞按 定執行。鉛3按 定執行。鎘按 定執行。亞硫酸鹽按 定執行。多菌靈按 996 中 定執行。敵敵畏按 定執行。6 型式檢驗型式檢驗是對產品進行全面考核,即

                    4、對本標準規定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應進行型式檢驗:a)國家質量監督機構或行業主管部門提出型式檢驗要求;b)前后兩次抽樣檢驗結果差異較大;c)因為人為或自然因素使生產環境發生較大變化。交收檢驗每批產品交收前,生產者應進行交收檢驗。交收檢驗內容包括感官、標志和包裝。檢驗合格后并附合格證方可交收。組批規則同一產地、同時采收的香菇作為一個檢驗批次。按 12530 規定執行。報驗單填寫的項目應與實貨相符,凡與實貨不符,包裝嚴重損壞者,應由交貨單位重新整理后再行取樣。包裝檢驗按第 7 章的規定執行。判定規則感官指標和衛生指標有一項不能達到要求的,即判該批次產品不合格。7 標志包裝上的標志和標

                    5、簽應標明產品名稱、生產者、產地、凈含量和采收日期等,字跡應清晰、完整、準確。8 包裝、外包裝(箱、筐)應牢固、干燥、清潔、無異味、無毒,便于裝卸、倉儲和運輸。內包裝材料衛生指標應符合 687 或 688 規定。每批報驗的香菇其包裝規格、單位凈含量應一致。包裝檢驗規則:逐件稱量抽取的樣品,每件的凈含量不應低于包裝標識的凈含量。運輸時輕裝、輕卸,避免機械損傷。運輸工具要清潔、衛生、無污染物、無雜物。防日曬、防雨淋,不可裸露運輸。不得與有毒有害物品、鮮活動物混裝混運。鮮香菇應在低溫條件下運輸,以保持產品的良好品質。干香菇:在避光、陰涼、干燥、潔凈處貯存,注意防霉、防蟲。鮮香菇:在 15的冷庫中貯存。

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                    她握着他的巨大坐了下去