NY 5012—2002 無公害食品 蘋果生產技術規程

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1、10122002 無公害食品 蘋果生產技術規程1 范圍本標準規定了無公害食品蘋果生產園地選擇與規劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治和果實采收等技術。本標準適用于無公害食品蘋果的生產。2 規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。285 農藥安全使用標準 8321（所有部分） 農藥合理使用準則 4412001 蘋果生產技術規程 4962002 肥料合理使用

2、準則 通則013 無公害食品 蘋果產地環境條件3 園地選擇無公害蘋果園地的環境條件應符合 013 的規定，其他按 4412001 中 定執行。園地規劃按 4412001 中 定執行。4 品種和砧木選擇按 4412001 的第 4 章規定執行。5 栽植按 4412001 的 行。6 深翻改土分為擴穴深翻和全國深翻，每年秋季果實采收后結合秋施基肥進行。擴穴深翻為在定植穴（溝）外挖環狀溝或放射狀溝，溝寬 600 400國深翻為將栽植穴外的土壤全部深翻，深度 300 覆草和埋草覆草在春季施肥、灌水后進行。覆蓋材料可以用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草等。把覆蓋物覆蓋在樹冠下，厚度 150面壓少量土，連覆 3

3、年4 年后淺翻一次，淺翻結合秋施基肥進行，面積不超過樹盤的四分之一。也可結合深翻開大溝埋草，提高土壤肥力和蓄水肥力。種植綠肥和行間生草按 4412001 的 定執行。中耕2清耕制果園生長季降雨或灌水后，及時中耕松土，保持土壤疏松無雜草，或用除草劑除草。中耕深度 50利調溫保墑。施肥原則按照 4962002 規定的標準執行。所施用的肥料應為農業行政主管登記的肥料或免于登記的肥料，限制使用含氯化肥。有機肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸桿肥、泥炭肥、餅肥、腐殖酸類肥、人畜廢棄物加工而成的肥料等。微生物肥料包括微生物制劑和微生物處理肥料等?；拾ǖ?、磷肥、鉀肥、硫肥、鈣肥、鎂肥及復合

4、（混）肥等。葉面肥包括大量元素類、微量元素類、氨基酸類、腐殖酸類肥料等?；是锛竟麑嵅墒蘸笫┤?，以農家肥為主，混加少量銨態氮肥或尿素化肥。施肥量按每生產 1果施 質農家肥計算。施用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠投影范圍內。挖放射狀溝（在樹冠下距樹干 8000始向外挖至樹冠外緣）或在樹冠外圍挖環狀溝，溝深 600基肥后灌足水。土壤追肥每年三次。第一次在萌芽前后，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實生長后期，以鉀肥為主。施肥量以當地的土壤供肥能力和目標產量確定。結果樹一般每生產 100果需追施氮 （P 2（K 2O）算。施肥方法是樹冠下開溝，溝深 1

5、50肥后及時灌水。最后一次追肥在距果實采收期 30 天以前進行。葉面噴肥全年 4 次5 次，一般生長前期 2 次，以氮肥為主；后期 2 次3 次，以磷、鉀肥為主，可補施果樹生長發育所需的微量元素。常用肥料濃度：尿素 ， 硼砂 、氨基酸類葉面肥 600 倍800 倍液。最后一次葉面噴肥應在距果實采收期 20 天以前噴施。水分管理灌溉水的質量應符合 013 的要求。其他按 4412001 中 行。7 整形修剪按 4412001 中 定執行。冬季修剪時剪除病蟲枝，清除病僵果。加強蘋果生長季修剪，拉枝開角，及時疏除樹冠內直立旺枝、密生枝和剪鋸口處的萌蘗枝等，以增加樹冠內通風透光度。8 花果管理按 44

6、12001 的第 8 章執行。9 防治原則3積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。農業防治采取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除樹干翹裂皮和枝干病班，集中燒毀或深埋，加強土肥水管理、合理修剪、適量留果、果實套袋等措施防治病蟲害。物理防治根據害蟲生物學特性，采取糖醋液、樹干纏草繩和誘蟲燈等方法誘殺害蟲。生物防治人工釋放赤眼蜂，以助遷和保護瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵。土壤施用白僵菌防治桃小食心蟲，并利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。提倡使用生物源農藥、礦物源農藥。禁止使用劇毒、高毒、高殘留

7、農藥和致畸、致癌、致突變農藥（見附錄 A） 。使用化學農藥時，按 285、 8321（所有部分）規定執行；農藥的混劑執行其中殘留性最大的有效成分的安全間隔期（見附錄 B） 。加強病蟲害的預測預報，有針對性地適時用藥，未達到防治指標或益害蟲比合理的情況下不用藥。根據天敵發生特點，合理選擇農藥種類、施用時間和施用方法，保護天敵，充分發揮天敵對害蟲的自然控制作用。注意不同作用機理農藥的交替使用和合理混用，以延緩病菌和害蟲產生抗藥性，提高防治效果。嚴格按照規定的濃度、每年使用次數和安全間隔期要求施用，噴藥均勻周到。主要病害包括蘋果腐爛病、干腐病、輪紋病、白粉病、斑點落葉病、褐斑病和炭疽病。主要害蟲包括

8、蚜蟲類、葉螨（山楂葉螨、蘋果全爪螨、二斑葉螨） 、卷葉蟲類、桃小食心蟲、金紋細蛾和蘋果綿蚜。防治規程參見附錄 C。10 使用原則在蘋果生產中應用的植物生長調節劑主要有赤霉素類、細胞分裂素類及延緩生長和促進成花類物質等。允許有限度使用對改善樹冠結構和提高果實品質及產量有顯著作用的植物生長調節劑，禁止使用對環境造成污染和對人體健康有危害的植物生長調節劑。主要種類芐基腺嘌呤、6芐基腺漂呤、赤霉素類、乙烯利、矮壯素等。技術要求嚴格按照規定的濃度、時期使用，每年可使用一次，安全間隔期在 20 天以上。禁止使用的植物生長調節劑比久、萘乙酸、2，4二氯苯氧乙酸（2，4D ）等。411 果實采收根據果實成熟度

9、、用途和市場需求綜合確定采收適期。成熟期不一致的品種，應分期采收。采收時，輕拿輕放。5附錄 A（規范性附錄）蘋果生產中禁止使用的農藥包括六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、甲拌磷、甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環磷、治螟磷、內吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、水胺硫磷、氧樂果、滅多威、福美胂等砷制劑，以及國家規定禁止使用的其他農藥。6附錄 B（規范性附錄）殺蟲殺螨劑表 殺蟲殺螨劑序 號 農藥名稱 主要防治對象 每年最多使用次數 安全間隔期/唑錫 葉螨 3 142 聯苯菊酯 桃小食心蟲、葉螨等 3 103 毒死

10、蜱 蘋果綿蚜、桃小食心蟲 4 四螨嗪 葉螨 2 305 溴螨酯 葉螨 2 216 氯氟氰菊酯 桃小食心蟲 2 217 氯氰菊酯 桃小食心蟲 3 218 溴氰菊酯 桃小食心蟲 3 59 順式氰戊菊酯 桃小食心蟲 3 1410 甲氰菊酯 桃小食心蟲 3 3011 氰戊菊酯 桃小食心蟲 3 1412 吡蟲啉 蚜蟲 13 丁硫克百威 蚜蟲 3 3014 炔螨特 葉螨 3 殺菌劑表 殺菌劑序 號 農藥名稱 每年最多使用次數 安全間隔期/菌脲 3 72 雙胍辛胺乙酸鹽 3 213 氯苯嘧啶醇 3 144 百菌清 4 205 多菌靈 6 甲基硫菌靈 7 硫磺錳鋅 8 石硫合劑 79 波爾多流 10 菌毒清

11、11 腐植酸銅水劑 注：使用方法及濃度按有關國家規定執行。8附錄 C（規范性附錄）重點防治腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、斑點落葉病和紅蜘蛛。清除枯枝落葉，將其深埋或燒毀；結合冬剪，剪除病蟲枝梢、病僵果，翻樹盤及刮除老粗翹皮、病瘤、病斑等。樹體噴布一次殺菌劑，可選藥劑包括菌毒清或石硫合劑。重點防治腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、白粉病、蚜蟲類和卷葉蟲。刮除病斑和病瘤，涂抹腐植酸銅水劑，對大病疤及時橋接復壯。噴布多菌靈加吡蟲啉；上年蘋果綿蚜、瘤蚜和白粉病發生嚴重的果園，噴一次毒死蜱加硫磺懸浮劑。重點防治果實輪紋病、炭疽病、早期落葉病、紅蜘蛛、蚜蟲類、卷葉蟲類和金紋細蛾。落花后 10d20d，日平均溫度達

12、 15，雨后（降雨 10上） ，噴施多菌靈，或代森錳鋅，每 15 天左右噴一次，防治輪紋病和炭疽病等；斑點落葉病病葉率達 10%后，結合防治輪紋病噴施異菌脲。山楂葉螨、蘋果全爪螨平均每葉 4 頭5 頭時，噴布四螨嗪等殺螨劑?；ê箝_始卷葉起，采取糖醋液誘捕、摘除蟲苞或在一代成蟲羽化初期開始釋放赤眼蜂（4d5d 釋放一次，共 3 次4 次，每 667次 8 萬頭10 萬頭）防治卷葉蟲類；在金紋細蛾第一代成蟲發生末期，結合防治卷葉蟲，噴布一次氰戊菊酯乳油。重點防治桃小食心蟲、二斑葉螨、果實輪紋病、炭疽病、斑點落葉病和褐斑病。桃小食心蟲越冬代幼蟲出土盛期，地面噴布辛硫磷或毒死蜱；卵果率達 1%時，樹上噴聯苯菊酯、氯氟氰菊酯；隨時摘除蟲果，深埋。二斑葉螨激增上升期，每葉達 7 頭8 頭時，噴布三唑錫。落花后 30d40d，全園果實套袋，防治桃小食心蟲、果實輪紋病、炭疽病等。交替使用倍量式波爾多液（12200）或其他內吸性殺菌劑，防治果實輪紋病和炭疽病，15 天左右噴一次；斑點落葉病和褐斑病較重的果園，結合防治輪紋病，噴布異菌脲。重點防治果實輪紋病和炭疽病。采前 20 天剪除過密枝，噴布一次百菌清，防治果實病害。